Årets nye Spiseguide er netop udkommet (nov. 09) med et ajourført klassifikations-grundlag.
Målet har været at matche europæisk/internationalt niveau set fra et totaloplevelses-synspunkt, således at ikke alene maden er i centrum, men samtlige aspekter omkring et restaurantbesøg vurderes.
Læs mere
GALLAFTEN
Søndag d 1 november kl 17.00 – FREDERIKSHØJi anledning af udgivelsen af GUDME RAASCHOU SPISEGUIDE 2010
Læs mere
Næste udgave af Spiseguiden præsenterer et nyt klassifikationsgrundlag nøje tilpasset den gastronomiske virkelighed i disse år, hvor vore bedste restauranter måles og vurderes relateret til, hvad der opleves på Europas allerbedste restauranter og som har medført meget stærk fokus på det danske / nordiske niveau.
At notere 2 restauranter valgt ind på WORLD 50 Best Restaurants listen samt 12 Michelin stjerner alene i København er en relativt ny situation for den danske restaurantverden.
Læs mereSøndag d. 20. oktober blev sidste finalemiddag inden kåringen af Årets Restaurant afholdt. Det foregik på Herman, og her følger aftenens menu:
Kammuslinger ”mi cuit” med karl johan bisque & roset karse
Læs mereTredje finalemiddag i rækken var på Restaurant Paustian v. Bo Bech med følgende menu:
Alkymisten
Læs mereNæste finalemiddag i rækken blev afholdt fredag d. 11. september på Dragsholm Slot. Menuen følger nedenfor.
Læs mere
Finalemiddagene er nu igang. Først i rækken var Søllerød Kro den 9. sept. Se menuen og vinene her. Under vinene står sidst nævnt Sauternes. Til de der måtte spørge hvilken, er svaret: Det var den ypperste blandt ligemænd i årgang 1998 – i Magnum.
MENU
Læs mereHver finalist til prisen “Årets Restaurant” afholder en finalemiddag inden kåringen finder sted. Datoer og priser fremgår nedenfor.
Dragsholm Slot, Hørve (link)
OBS ny dato: 11. sep. 2009, kl. 17:30. Kr. 1995,-
Update: Se vinderen af Årets Restaurant 2009.
Finalisterne i den prestigiøse kategori Årets Restaurant i Danmark 2009 er nu udpeget af redaktionen for Den danske Spiseguide.
Læs mereFINALISTER kategorien ÅRETS FROKOSTRESTAURANT 2009 GUDME RAASCHOU SPISEGUIDE.
Redaktionen har udpeget årets FINALISTER i kategorien Årets Frokostrestaurant, hvor vi har lagt betydelig vægt på smørrebøds-servering, klassisk som nyklassisk:
I alfabetisk rækkefølge:
Læs mere
