Redaktionen for Den danske Spiseguide har netop afsluttet sine voteringer og valgt
finalisterne i kategorien
ÅRETS Restaurantchef/Tjener 2009
Læs mere
Redaktionen har nu vurderet og analyseret årets nominerede og kommet frem til finalisterne I kategorien Årets Bistro/Brasseri/Kro 2009.
Først lidt uddybende kommentarer: Flere og flere /bistro/brasserier præsterer pt et meget højt niveau ligesom der er flere restauranter, der reelt serverer brasseri-orienteret mad ,men hvor man måske ikke ønsker at profilere sig som bistro elller brasseri, hvilket – efter redaktionens mening -er uden for vor forståelse. Al mad og alle kategorier af mad er naturligvis fremragende, når den er fremragende, og det vil den være når Spiseguidens redaktion nominerer en restaurant.
Læs mere
