Søndag d. 20. oktober blev sidste finalemiddag inden kåringen af Årets Restaurant afholdt. Det foregik på Herman, og her følger aftenens menu:
Kammuslinger ”mi cuit” med karl johan bisque & roset karse
Læs mere
Tredje finalemiddag i rækken var på Restaurant Paustian v. Bo Bech med følgende menu:
Alkymisten
Læs mereNæste finalemiddag i rækken blev afholdt fredag d. 11. september på Dragsholm Slot. Menuen følger nedenfor.
Læs mere
Finalemiddagene er nu igang. Først i rækken var Søllerød Kro den 9. sept. Se menuen og vinene her. Under vinene står sidst nævnt Sauternes. Til de der måtte spørge hvilken, er svaret: Det var den ypperste blandt ligemænd i årgang 1998 – i Magnum.
MENU
Læs mereUpdate: Se vinderen af Årets Restaurant 2009.
Finalisterne i den prestigiøse kategori Årets Restaurant i Danmark 2009 er nu udpeget af redaktionen for Den danske Spiseguide.
Læs mereFINALISTER kategorien ÅRETS FROKOSTRESTAURANT 2009 GUDME RAASCHOU SPISEGUIDE.
Redaktionen har udpeget årets FINALISTER i kategorien Årets Frokostrestaurant, hvor vi har lagt betydelig vægt på smørrebøds-servering, klassisk som nyklassisk:
I alfabetisk rækkefølge:
Læs mereFINALISTERNE i kategorierne Årets Ost samt Årets Dessertoplevelse er netop udpeget.
Redaktionen følger nøje udviklingen på disse 2 delområder indenfor restaurantverdenen. Der sker heldigvis så meget positivt på denne front i disse år.
Den tid er heldigvis for længst forbi, hvor der blev vist beskeden interesse for disse 2 discipliner indenfor gastronomien, Ost stiller meget krævende og udfordrende krav til såvel indkøb, sortiment, lagring, modning og servering ligesom dessertsiden er under fortsat meget kreativ og seriøs håndtering i disse år.
Læs mereFinalisterne i kategorien ÅRETS KOKKEPROFIL 2009 er udpeget af redaktionen for Den danske Spiseguide.
Søndag den 1 november kl 17.00 på Frederikshøj, Århus vil Årets Kokkeprofil modtage hæderen under GALLAmiddagen, hvor 140 gæster deltager. Alle restauranter i de mange kategorier, hvor der er udpeget finalister, er indbudt som gæst ved denne unikke begivenhed. For andre er der endnu få muligheder for at bestille plads. Der er ult. juni 09 blot 28 ledige.
Læs mereRedaktionen for GUDME RAASCHOU SPISEGUIDE har netop afsluttet sine voteringer og valgt finalisterne i kategorien. De følger her:
Finalister til Årets Sommelier 2009:
Læs mereI disse år er der en øget interesse i at hæve standarden på vore kroer og hoteller, og det afspejles
bl.a. ved, at redaktionen indstiller 5 finalister i år.
Som finalist i kategorien indbydes man som gæst på spiseguidens Gallaaften den 1 november 2009 kl 17.00 på Frederikshøj, Århus, hvor vi kårer Årets….. i alle kategorier.
Læs mere
