Den danske Spiseguide er i færd med en modernisering
af bedømmelsesopgaverne og vil derfor åbne op for en gradvis offentliggørelse af de jurymedlemmer, der står bag udpegning af vinderne i de forskellige Årets…….kategorier i Den Danske Spiseguide. Gradvis skal forståes, at vi skal have indhentet tilsagn fra de enkelte inden vi offentliggør deres medvirken.
Læs mere
TV2 Syd præsenterer Den danske Spiseguide 2012 og interviewer Allan Poulsen, køkkenchef på Henne Kirkeby Kro, vinder af Årets Restaurant.
Klik her for at se indslaget.
Læs mere
Vi har fra tid til anden fået mange forslag om at være aktuelle og melde ud, hvorledes nye testbesøg skaber forandringer i udvalget af optagne restauranter og ikke mindst om mulige overvejelser om forandringer i klassifikation, stjerner, vinglas avec o.s.v.
Formen for hvorledes denne service kan effektueres har vi ikke fundet endnu, men en form for abonnementsordning overvejes. Nedenfor offentligøres aktuel situationsrapport.
Læs mereNæste udgave af Spiseguiden præsenterer et nyt klassifikationsgrundlag nøje tilpasset den gastronomiske virkelighed i disse år, hvor vore bedste restauranter måles og vurderes relateret til, hvad der opleves på Europas allerbedste restauranter og som har medført meget stærk fokus på det danske / nordiske niveau.
At notere 2 restauranter valgt ind på WORLD 50 Best Restaurants listen samt 12 Michelin stjerner alene i København er en relativt ny situation for den danske restaurantverden.
Læs mere