- Aamann, København: Her er smørrebrødet nytænkt – høj kvalitet
- Gourmandiet, København: Den kombinerede slagter og spisested – et godt mix
- Orangeriet, København: Moderne til kreative serveringer, form & substans
- Café Dolly, Horsens: Tradition møder passion, stegt flæsk er “at leve”
- TGV Café, Aarhus: Kvalitet over råvarer og akuratesse over forarbejdning
- Remouladen, Vejle: Smørrebrødet er i fokus – et særsyn i provinsen
Der slutnomineres 3 etablissementer inden gallaaftenen, Den Danske Spiseguide 2011, der afholdes på Dragsholm Slot den 30. oktober 2011, hvor vinderen findes.
De prenominerede er:
- Anita Kajhøj
- David Fumanek
- Søren Ledet
- Christian Steffensen
- Jann Rosenkilde Olesen
Den Danske Spiseguide
Læs mere
2011 Årets Brassseri/Bistro/Spisested, Prenominering.
- Et, Aarhus
- Brasseri Mest, Aalborg
- Jantzens Fristelser, Nexø
- Cafe Stranden, Henne
- Brasseriet Dragsholm Slot
- Madkunsten, Nykøbing Sj.
- Pastis, København
- Brasseri Vendia, Hjørring
- Sletten, Humlebæk
2011 Årets BO&SPIS adresse
PRE-nominerede
- Frederiksminde Hotel
- Falsled Kro
- Nimb
- Tyrstrup Kro
- Svinkløv Badehotel
- Hotel Foroyar
- Schackenborg Slotskro
- Henne Kirkeby Kro
- Dragsholm Slot
- Ruths Hotel
Info for baggrund for prenominering
Læs merebl.a. Comte de Vogüe og Domaine de la Vougeraie ved Bent Christensen fra den danske spiseguide onsdag d. 27. april kl. 18.00.
Årets restaurant i Norden er svensk! Den tidligere Bocuse d’Or-vinder Mathias Dahlgren modtog søndag aften ”The Nordic Prize” i forbindelse med en prisfest på Falsled Kro
Gourmetrestauranten Falsled Kro på Sydfyn havde søndag aften fuldt hus til prisfest og gallamiddag i forbindelse med kåringen af ”Årets Restaurant i Norden.” Det skaffede nu ikke dansk hjemmebanesejr for andet år i træk. Derimod gik The Nordic Prize denne gang til den uhyre anerkendte restaurant ”Matsalen,” der siden 2007 har prydet Stockholms klassiske Grand Hôtel.
Læs mere
Årets Restaurant i Norden – The Nordic Prize – kåres i 2011 ved en overdådig prisfest på Falsled Kro d. 6. februar 2011.
Menuen i sin fulde længde: (kan også hentes som pdf – obs ny version pr. 27. januar 2011)
Læs mereDer var dømt Nomineringsmiddag både i Oslo på restaurant Oscarsgate og i Henne Kirkeby på kroen – begge finalist nomineret i årets THE NORDIC PRIZE konkurrencen, hvor vinderen kåres den 6 februar ved en Gallaaften på Falsled Kro. (Der er endnu pladser for publikum).
Det var meget spændende indenfor en uge at opleve Norges og Danmarks udvalgte restauranter og prøve at se deres potentiale overfor Dill, Reykjavik, som jeg spiste på for kort tid siden og Chez Dominique i Helsinki og Mathias Dahlgren i Stockholm begge med **Michelin stjerner på CV’et.
Læs mere
