Årets Dessert 2011. De nominerede finalister er:
- Mette Blomsterberg, cafe Glyptoteket,
- Nikolaos Strangas / Era Ora
- Ti Trin Ned
Sponsor: Arla Foods
Læs mere
Årets Kokkeprofil 2011. De nominerede finalister er:
- Rasmus Kofoed, Geranium
- Christian Puglisi, Relæ
- Rene Redzepi, Noma
- Mette Hvarre Gassner, Ti Trin Ned
Sponsor: Danish Crown
Læs mere
Årets Sommelier 2011. De nominerede finalister er:
- Martin Kærgaard, Piaf
- Peter Pepke, Nimb
- Jose Santos, Mielcke & Hurtigkarl
- Peter Trauboth, Umami
Sponsor: BooksforCooks
Læs mere
Finalisterne er:
- Et, Aarhus
- Brasseriet Dragsholm Slot
- Pastis, København
- Sletten, Humlebæk
Kåringen finder sted på gallaaftenen, Den danske Spiseguide, der afholdes på Dragsholm Slot den 30 oktober 2011.
Sponsor: Schott Zwiesel. Agentur i Danmark v/Birgit og Lars Knudsen, Sdr. Boulevard 314, 5000 Odense, tlf. 40 47 03 49.
Læs mere
De nominerede finalister er :
- Søren Ledet, Geranium
- Christian Steffensen, Søllerød Kro
- Jann Rosenkilde Olesen, Henne Kirkeby Kro
Sponsor: Kjær & Sommerfeldt
Læs mere
Årets Frokostrestaurant 2011
De nominerede finalister er :
- Aamann, København her er smørrebrødet nytænkt – høj kvalitet
- Orangeriet, København moderne til kreative serveringer, form & substans
- TGV cafe, Aarhus kvalitet over råvarer og akkuratesse over forarbejdning
Årets Frokostrestaurant kåres på gallaaftenen, Den danske Spiseguide, der afholdes på Dragsholm Slot den 30 oktober 2011.
Læs mere
Det har været et forår med store spring på det gastronomiske kvalitetstermometer.
Vinterens første gode oplevelser kom på Gallamiddagen på Falsled Kro den 6 februar. Den gamle kro serverede Almanak menuen, som er et mega flot tilbud her i kroens jubilæumsår.
Den 23 februar udfoldede Geraniums køkken sig for os i al sin pragt.
Det var endnu engang en magtdemonstration af Geraniums team denne gang uden Rasmus Kofoeds tilstedeværelse, men hans team i køkkenet og Søren Ledets hold på gulvet skabte storhed i oplevelsen.
Hvem er det så, der mødes i køkkenet på Kongenshus Kro d. 6 November 2011 og laver hver sin ret til et veloplagt publikum?
En kort præsentation følger af de toneangivende kokke i 70’erne og 80’erne….og de har alle meldt deres ankomst med kniv og sovseske …….. ( Måske vil nogen savne Jan Pedersen, men det er således, at Jan Pedersen ikke har kunnet frigøre sig fra anden aftale)
Læs mere
