Det begyndte i 2006: Bent Christensen, Claes Bech-Poulsen, Tom Uldall og Thomas Rode Andersen indledte en gastronomisk ekspedition til alle *** MICHELIN-restauranter i Europa.
Først udkom TRE STJERNER omfattende daværende 34 trestjernede i Frankrig, Spanien & UK, den 2. rev. udgave TROIS ETOILES kom i 2007 med 7 nye trestjernede og bortfald af 6, der havde mistet en stjerne.
Onsdag den 16. september
kl. 18.30
”Gastronomien i Danmark”
AKTIVITETSKALENDER, Slow Food…dansk
Munkebo Kro byder velkommen til en spændende “Slow Food…dansk” aften i selskab med Bent Christensen, der vil præsentere sin nye bog “Gastronomien i Danmark” og fortælle om gastronomiens eksplosive udvikling gennem de seneste årtier.
Læs mereHver finalist til prisen “Årets Restaurant” afholder en finalemiddag inden kåringen finder sted. Datoer og priser fremgår nedenfor.
Dragsholm Slot, Hørve (link)
OBS ny dato: 11. sep. 2009, kl. 17:30. Kr. 1995,-
Update: Se vinderen af Årets Restaurant 2009.
Finalisterne i den prestigiøse kategori Årets Restaurant i Danmark 2009 er nu udpeget af redaktionen for Den danske Spiseguide.
Læs mereFINALISTER kategorien ÅRETS FROKOSTRESTAURANT 2009 GUDME RAASCHOU SPISEGUIDE.
Redaktionen har udpeget årets FINALISTER i kategorien Årets Frokostrestaurant, hvor vi har lagt betydelig vægt på smørrebøds-servering, klassisk som nyklassisk:
I alfabetisk rækkefølge:
Læs mereFINALISTERNE i kategorierne Årets Ost samt Årets Dessertoplevelse er netop udpeget.
Redaktionen følger nøje udviklingen på disse 2 delområder indenfor restaurantverdenen. Der sker heldigvis så meget positivt på denne front i disse år.
Den tid er heldigvis for længst forbi, hvor der blev vist beskeden interesse for disse 2 discipliner indenfor gastronomien, Ost stiller meget krævende og udfordrende krav til såvel indkøb, sortiment, lagring, modning og servering ligesom dessertsiden er under fortsat meget kreativ og seriøs håndtering i disse år.
Læs mere28 juni: Dagen, hvor 8 toprestauranter mødtes (med nordisk fokus) og serverede hver sin kreation i en 8-retters menu vil blive husket for ikke blot månedens – men forårets største spiseoplevelse:
I retternes rækkefølge cheferne bag dem : Per Hallundbæk (Falsled Kro), Rene Redzepi (Noma), Bo Bech (Paustian v. Bo Bech), Rasmus Kofoed & Søren Ledet (Geranium),Mads Refslund (MR), Thomas Herman (Herman), Thorsten Schmidt (Malling & Schmidt), Jakob de Neergaard (Søllerød Kro) hertil med en sublim gæstebetjening.
Læs mereFinalisterne i kategorien ÅRETS KOKKEPROFIL 2009 er udpeget af redaktionen for Den danske Spiseguide.
Søndag den 1 november kl 17.00 på Frederikshøj, Århus vil Årets Kokkeprofil modtage hæderen under GALLAmiddagen, hvor 140 gæster deltager. Alle restauranter i de mange kategorier, hvor der er udpeget finalister, er indbudt som gæst ved denne unikke begivenhed. For andre er der endnu få muligheder for at bestille plads. Der er ult. juni 09 blot 28 ledige.
Læs mereRedaktionen for GUDME RAASCHOU SPISEGUIDE har netop afsluttet sine voteringer og valgt finalisterne i kategorien. De følger her:
Finalister til Årets Sommelier 2009:
Læs mereI disse år er der en øget interesse i at hæve standarden på vore kroer og hoteller, og det afspejles
bl.a. ved, at redaktionen indstiller 5 finalister i år.
Som finalist i kategorien indbydes man som gæst på spiseguidens Gallaaften den 1 november 2009 kl 17.00 på Frederikshøj, Århus, hvor vi kårer Årets….. i alle kategorier.
Læs mere
