Månedens spiseoplevelse fandt jeg i Saarbrücken. GästeHaus Erfort der sidste år fik *** i Michelin guiden var en ekstrem flot oplevelse, så for en gangs skyld må jeg ty til udlandet for st finde den storslåede spiseoplevelse.

I Danmark bød Næstveds bedste restaurant Freja den 28 januar på en flot menu på indledende kulmule , derefter kongekabbe på røsti, lammechops med bl.a. jordskokker og mild lammeglace og en dessert på orangefamiliens fineste medlem, blodappelsin og dertil et fint modspil i form ef en heftig ckololade-kage.

Og så til den skuffende performance i februar:
The Rice Market har tidligere høstet mange roser også i Spiseguide-regi. Men på det 4. besøg indenfor 8 måneder oplevede vi en sen aften i februar et noget uskarpt niveau, hvor intensiteten i retterne ikke holdt niveau, ligesom risen ikke serveredes på et ultimativt kvalitetsniveau.