1 april på toppen af Hotel Royal SAS Radisson: Alberto K. Såvel den meget elegante og kreative menu som vinmenu var af “outstanding” kvalitet. København har ikke været begunstiget af de helt store gastronomiske templer i sit indre, som d engang hvor The Plaza Hotel rummede Søren Gericke og hvor Østerport Hotel havde Erwin Lauterbach bag komfuret ligesom Hotel d’ Angleterre havde Benno Lauridsen / med sin signaturret “Brisselkroketter m madeirasauce”.

Men idag er der et par steder i København med positive takter på det område. Alberto K lever fint op til at være en toprestaurant. Søren Selin har sat sit præg på et tidssvarende og nordisk – elegant udtryk uden at glemt det mediterrane islæt. Og så er udsigten vel Københavns bedste!