GASTRONOMIEN I DANMARK – det  er en bog, hvor jeg har lagt meget hjerteblod Indeholder bl.a. en unik CV afdeling dækkende gastronomiske ildsjæle. Jeg håber meget at I kan lide bogen. Lindhardt & Ringhof er udgiver og pris i boghandel kr. 600,00.

Gastronomiske aftener med bogen som tema

I kan også møde bogen og få yderligere indføring i indholdet ved forfatterens kommende deltagelse i nogle gastronomiske aftener, hvor restauranter spredt over landet vil servere signaturretter fra de forskellige omtalte årtier, 1960,erne, 1970,erne, 1980,erne, 1990erne og 2000 årtiet. Enten som en aften med retter fra det enkelte årti, måske med en topkok fra det pågældende årti eller en aften, hvor der f. eks. serveres 5 retter,  en fra hvert årti eller endelig en aften hvor hver årtiernes signaturretter serveres samtidig i 2 versioner, den traditionelle udgave sammen med en nutidig variant. Første arrangement i serien GASTRONOMIEN I DANMARK afholdtes den 5 marts hos Rosdahls i Aalborg og næste findersted den 21 marts, hvor der årtiernes KOKKETRÆF på Frederikshøj i Århus, lø’rdagen efter kommer turen til restaurant FREJA i Næstved, hvor der bl.a. serveres vine fra kultproducenten dal Forno. Den 31 marts arrangement hos  BIND i Kollund og den næste  bliver  Babettes Gæstebud på Hårlev Kro den 25 april og vi  afventer derefter arrangementet den 14 maj på TI TRIN NED i Fredericia.

Bent Christensen vil under middagene kommentere gastronomiens udvikling i Danmark  gennem 60,- 70,- 80,- 90,- og 2000 årtiet. Menuen  oplyses gerne. Prisen  vil includere en bog pr par. Gerne signeret på aftenen. Sæt X eller forhåndsreserver på info@slowfood-dansk.dk

Se nærmere  om  arrangementerne på Slow Food…dansk / Aktivitetskalenderen.