Redaktionen har nu vurderet og analyseret årets nominerede og kommet frem til finalisterne I kategorien Årets Bistro/Brasseri/Kro 2009.

Først lidt uddybende kommentarer: Flere og flere /bistro/brasserier præsterer pt et meget højt niveau ligesom der er flere restauranter, der reelt serverer brasseri-orienteret mad ,men hvor man måske ikke ønsker at profilere sig som bistro elller brasseri, hvilket – efter redaktionens mening -er uden for vor forståelse. Al mad og alle kategorier af mad er naturligvis fremragende, når den er fremragende, og det vil den være når Spiseguidens redaktion nominerer en restaurant.

Årets finalister i kategorien Årets Bistro/Brasseri/Kro 2009:

Ferdinand, Århus
Martin Lemvigh har indrettet sit brasserie i cool-elegant citystil med aircon-vinskabe med glasfront der giver inspiration til at bestille netop den vin, der skal matche eksklusiv udførelse af original brasserimad, når denne er bedst. Betjeningen ledes af Ludovic Riaute, hvilket sikrer en personlig og vedkommende guidning indenfor såvel mad som vin. Endvidere er publikum er en del af interiøret, ”trendy-casual, fashion-free style”. Århus international.

Sletten Kro
Sjællands største gastronomiske nyhed i dette år i denne kategori. At Sletten Kro tillige er prenomineret i kategorien Årets Restaurant fortæller meget. Københavnske formel B har fået en aflægger og beriget sjællandsk gastronomi med et brasserikoncept, der er på meget højt niveau og det i et endog meget rimeligt pris/ kvalitetsleje. Her er ikke tvivl om niveauet på råvarer, forarbejdning og servicering.

Vendia Brasseri, Hjørring
Det er et vendsysselsk initiativ, der må kalde på begejstring. Området har ikke været kendt for netop højgastronomien, men Vendia Brasseri formår at begejstre såvel lokale som udefra kommende gæster. Øl fra eget bryggeri og mange lokale råvarer samt Kristian Rise kreative evner er elementer til at fastslå en gastronomisk succes.

På Den danske Spiseguides gallaaften d 1 november på Frederikshøj, Århus vil redaktionen kåre Årets Bistro/Brasseri/Kro i selskab med 140 gæster fra nær og fjern. De 3 finalister indbydes som gæster.