6 april slog Munkebo Kro dørene op for et gastronomisk tidsbillede over perioden 70,erne, 80,erne, 90,erne, 00,erne og de første par år af 10,erne. I køkkenet huserede Kim Gubi Lundvald og han havde fået assistance af de senere års vinder af Årets Restaurant i såvel Danmark(Henne Kirkeby Kro) og Årets Restaurant i Norden(The Nordic Prize) Allan Poulsen.
BROR er en ny restaurant midt i København hvor tidligere souschefer Nutter og Wagmann på Noma inviterer på udfordrende retter ledsaget af naturvine udvalgt og serveret af formodentlig naturvinens sommelier nr 1. Det var allerede på BRORs tredje åbningsdag, at jeg indfandt mig, hvilket i øvrigt strider imod min holdning IKKE at teste restauranter i deres første 3 måneders levertid. Men nu kendte jeg jo de 2 souschefer fra mange besøg på Noma, så de fik ikke 3 måneders prøvetid.. De leverede også det forventede.
Læs mere