Archive for februar, 2013

Hvordan bliver mon kommende MICHELIN stjernefordeling i København??

februar 26, 2013  |  Diverse    Kommentarer lukket til Hvordan bliver mon kommende MICHELIN stjernefordeling i København??

Stjerner-Michelin-Kbhvn

2013

Medio marts udkommer den nye 2013 guide ”Main Cities i Europa.”

Mange har så store forventninger til topplaceringer af vor gastronomiske elite i København i en sådan grad, at København ville sætte helt nye standarder for  stjernetildeling i forhold til byens størrelse, såfremt alle forventninger blev opfyldt.

Læs mere

JANUAR – en kold måneds spiseoplevelser

februar 7, 2013  |  Diverse    Kommentarer lukket til JANUAR – en kold måneds spiseoplevelser

JANUAR var en kold måned… med vekslende glæder

I løbet af måneden blev det til få besøg og spisninger, hvoraf kun 3 var testspisninger (Grønbech & Churchill, Svogerslev Kro og Støvlet Katrines Hus) desuden aftener med  Menu , Vin & Foredrag om Gastronomien i Danmark gennem 40 år på Vallø Slotskro og et besøg på Frederiksminde Hotel , Præstø (Kokkefondens træf), Det gamle Røgeri til en forretningsfrokost.

Jeg kan fastslå, at månedens oplevelser spændte vidt lige fra fremragende oplevelser til nogle der mere havde hverdagens skær og endelig en oplevelse, hvor amatørismens klarhed vejede tungt.

Læs mere
?>