Archive for november, 2012

Boganmeldelse: Mit lille køkken i Paris

november 6, 2012  |  Boganmeldelser    Kommentarer lukket til Boganmeldelse: Mit lille køkken i Paris

Mit lille køkken i Paris

Her kommer så lige en af de bøger som man kan forudse får et liv i vore køkkener og ikke så meget ophold på bogreolen. Det er en fin ”hjælper” for enhver amatørkok. En glad og charmerende beskrivelse af nogle retter og kombinationer, man kender så godt, men som man måske ikke altid lige har i baghovedet ved middagstide.

Dens layout  spreder også glæde. Bogen er også et meget sikkert valg når julegaven skal vælges.

Læs mere

Boganmeldelse: På Noma får man vin med klumper i

november 6, 2012  |  Boganmeldelser    Kommentarer lukket til Boganmeldelse: På Noma får man vin med klumper i

Spanking har fundet vej i vinlitteraturen. Det opleves i den nye bog af Pontus Elofsson med den spøjse titel: ”På Noma får man vin med klumper i”.

De af os, der har fulgt Pontus gennem årene i den københavnske vinverden, har kunne notere hans vej fra en klassisk vininterreseret  sommelier med hang til især visse italienske producenters vine og over den hvidvinsbølge, Østrig og Tyskland især, der ramte byens sommelierer i 2007,  og som ledte videre frem til vine med en større grad af naturlig fødsel, vinificering og udvikling end tidligere foretrukne.

Læs mere
?>