Bistro Boheme leverer ”varen” hver gang. Det er ikke blot et spørgsmål om madens kvaliteter, det er også betjeningen, vinsortimentet, stemningen og hele udstrålingen, der trækker fulde huse – og det er 200 personer ad gangen. Per Thøstesen er i superligaen indenfor denne genre. Holdet af servitører er i en verden helt for sig selv og de trækker rigtig mange af de 200 daglige gæster til Esplanaden. Også tirsdag den 28 august, hvor jeg deltog i indtagelse af østers, foie gras, slet- eller var det pighvar ?og masser af krebs, lammekotelet med skaft og en dessert på marineret sveske, syltet pære og fed vanilleis. Smuk vinmenu tillige.
3 august en 8 retters menu på Koks: Hval*æble*malt / Krabbe*stenbiderrogn* urter / Torsk*gulerod*tang / Kalvetunge*løvstikke,peberrod / Lam*kantareller*kål / Bær*syrnet fløde/marengs / Øl*mandler*karamel
Læs merese den her: http://www.lorry.dk/artikel/120034?autoplay=1&video_id=70003